Brokkoli Kroketten

So hier einer meiner Versuchung mich etwas gesuender zu ernaehren. Ist garnicht so einfach – oder doch?! 😉PSX_20170613_220537

Zutaten:

  • 1.5 kg Brokkoli
  • 250 gr Semmelbroesel/ Paniermehl
  • 250 gr Mozzarella/ Cheddar, geraspelt
  • 2 Eier
  • 1 Bund Fruehlingszwiebeln
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

 

Den Brokkoli waschen, schneiden und ein paar minuten kochen, dann klein schnippeln (oder puerieren).

Den Rest der Zutaten untermischen und zu Kroketten formen.

Die Kroketten nun bei 200°C fuer ca 15-20mins backen.

Schmeckt wunderbar mit einem Ratatouille Dip: Einfach das uebrig gebliebene Ratatouille puerierenPSX_20170613_220804

Keine-Zeit XinXim de Galinha

CYMERA_20160330_140036Gestern habe ich XinXim de Galinha mit meiner sehr guten Freundin ausprobiert. Wir haben es nicht sonderlich gut geplant, also hatten wir garkeine Zeit. Durch den Supermarkt sind wir geflitzt, zurück nach Hause und direkt in die Küche zum kochen – deswegen die super schnelle Version dieses Rezeptes 😀

Ich suche immer nach neuen Low-Carb Rezepten, da ich etwas abnehmen möchte. Also hier ist eins davon: Continue reading “Keine-Zeit XinXim de Galinha”